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Filet mignon au miel et au gingembre

Filet mignon au miel et au gingembre
Plat Principal
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 4 personnes

600 g de Filet mignon
4 g de Gingembre
2 c. à s. de Miel d'acacia
Ail
1 c. à s. de Sauce soja
1 c. à c. de Quatre épices
3 c. à s. de Huile d'olive

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 45 min

La recette

  1. Peler et râper la racine de gingembre et presser l’ail.
  2. Mélanger le gingembre, l’ail, le sel, les quatre épices, la sauce soja, le miel et la moitié de l’huile.
  3. Enrober la viande de ce mélange et laisser mariner 1h.
  4. Faire dorer la viande dans le reste de l’huile. Couvrir et laisser mijoter 30 min, en la retournant régulièrement (ajouter un peu d’eau si nécessaire).
  5. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit enrobée d’une sauce onctueuse.
  6. Servir le filet mignon découpé en tranches épaisses, et accompagné de légumes verts à la vapeur, d’une purée de courge ou de riz basmati.
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